es 
Dentro de la gama de productos de muchas empresas hay que, por sus características están destinados a estar en contacto con los alimentos. Y desde esta realidad es necesario, por un lado, cumplir con los requisitos de especificaciones del producto y, por encima de todo, cumplir con las exigencias prescritas y de obligado cumplimiento por la legislación aplicable de salubridad y iniquidad alimentaria.
Si, además, la producción no se realiza directamente en las instalaciones de la empresa sino que, una vez diseñados los productos, se externaliza su producción, es necesario que la organización pueda controlar y garantizar que esta producción externa mantenga las buenas prácticas productivas.
Consecuentemente, hay que garantizar y poder demostrar ante clientes y autoridades que se cumplen los prerrequisitos derivados de los Codex alimentario y de las Directivas europeas de salubridad y trazabilidad alimentaria, transpuestas a la legislación española y con las transferencias asumidas por parte de la Generalitat de Catalunya.
Recolzar tècnicament l’elaboració dels prerequisits per productes en contacte amb aliments.
Empresas y establecimientos alimentarios que se dediquen a la producción, la transformación, la elaboración, el envasado, el almacenamiento, la distribución, el transporte y la importación (productos procedentes de países no pertenecientes a la Unión Europea) de:
- Productos alimenticios y alimentarios destinados al consumo humano.
- Materiales y objetos destinados a estar en contacto con los productos mencionados en el punto anterior.
- Coadyuvantes tecnológicos utilizados en la elaboración de alimentos.
A las empresas distribuidoras de agua de consumo público mediante depósitos y cisternas móviles.
En las instalaciones que sirven, en las dependencias propias, un conjunto de consumidores con unas características similares y que solicitan un servicio de comida preparada, como escuelas, empresas, hospitales, residencias geriátricas, centros penitenciarios, centros de disminuidos psíquicos, guarderías, casas de colonias, etc. (Restauración colectiva social).
Para cada uno de estos prerrequisitos se contempla:
- Identificación los flujos de proceso correspondientes.
- Análisis de los riesgos asociados a los procesos.
- Identificación los controles existentes y requeridos.
- Elaboració del Plan documentado.
- Implantació e información al personal implicado.
Precio
El servicio se facilita bajo presupuesto.
Equipo técnico
Trabajamos con un equipo multidisciplinar de profesionales, con más de 25 años de experiencia llevando a cabo estos servicios a empresas de todos los sectores de actividad.
¿Qué os ofrece la Cámara?
- Seguridad jurídica, en caso de inspecciones sanitarias por parte de la administración competente.
- Sensibilización y toma de conciencia de los trabajadores de la organización, sobre la necesidad de garantizar el cumplimiento normativo y aplicar las buenas prácticas de gestión alimentaria.
Beneficios para la empresa
- Trazabilidad de producto.
- Mejora de la orden y la gestión de los procesos productivos de la organización.
- Reducción de riesgos sanitarios.
Escriviu la vostra opinió
Només els usuaris registrats poden escriure opinions. Identifica't o registra't
